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    安科瑞油煙濃度在線監(jiān)控儀在浙江省某市餐飲油煙監(jiān)測治理項目中的應(yīng)用
    瀏覽次數(shù):719發(fā)布日期:2022-01-21

    安科瑞 師晴晴

    摘 要:近年來關(guān)于餐飲業(yè)油煙超標(biāo)的投訴逐漸增加,嚴重影響了人民的日常生活。油煙是指食物烹飪、加工過程中揮發(fā)的油脂、有機質(zhì)及其加熱分解或裂解產(chǎn)物。早在2001年國家就發(fā)布《GB 18483-2001飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》來對餐飲業(yè)油煙排放的濃度提出2mg/m3的要求,然而餐飲業(yè)實際排放的油煙濃度是否超標(biāo)還需要人工到現(xiàn)場進行采樣油煙后帶回實驗室通過紅外分光光度法進行測定,耗費的人力物力財力較多,安科瑞根據(jù)當(dāng)前油煙檢測的難點痛點研發(fā)了油煙濃度在線監(jiān)控儀,監(jiān)控儀可以安裝于餐飲業(yè)油煙排放現(xiàn)場,實時的監(jiān)測油煙排放濃度,為餐飲油煙治理提供參考和趨勢。

    ??關(guān)鍵詞:餐飲業(yè);油煙濃度監(jiān)測;油煙治理設(shè)施工況監(jiān)測。

    ??1 項目概況

    ??對市區(qū)域內(nèi)的400家餐飲經(jīng)營單位及其他有管理需要的餐飲經(jīng)營單位安裝的油煙凈化設(shè)備污染排放情況進行監(jiān)測,實現(xiàn)對污染源排污在線實時監(jiān)控。統(tǒng)一安裝油煙在線監(jiān)測儀,對排放的油煙濃度、風(fēng)機開關(guān)狀態(tài)、風(fēng)機電流、凈化設(shè)備開關(guān)狀態(tài)進行實時監(jiān)控。

    ??2 項目需求

    ??1、對市區(qū)域內(nèi)的餐飲經(jīng)營單位及其他有管理需要的餐飲經(jīng)營單位安裝的油煙凈化設(shè)備污染排放情況進行監(jiān)測,實現(xiàn)對污染源排污在線實時監(jiān)控。統(tǒng)一安裝油煙在線監(jiān)測儀,對排放的油煙濃度、風(fēng)機開關(guān)狀態(tài)、風(fēng)機電流、凈化設(shè)備開關(guān)狀態(tài)進行實時監(jiān)控。

    ??2、在檢測設(shè)備安裝前要對餐飲單位安裝的油煙凈化設(shè)備規(guī)范程度進行評價,對于監(jiān)測過程中的油煙排放超標(biāo)單位進行檢查分析,提供整改建議。

    ??3、提供公眾監(jiān)督服務(wù)。在安裝監(jiān)測設(shè)備的餐飲單位現(xiàn)場明顯位置設(shè)置二維碼。通過掃描現(xiàn)場二維碼,可以查看該點位相關(guān)的油煙凈化器設(shè)備安裝基本情況、實時在線監(jiān)測數(shù)據(jù)、歷史清洗及運維信息。

    ??4、具體餐飲經(jīng)營單位清單以各鎮(zhèn)街實際統(tǒng)計數(shù)據(jù)為準(zhǔn),各鎮(zhèn)街根據(jù)實際建設(shè)需求,有權(quán)調(diào)整項目中監(jiān)測點的數(shù)量及位置,中標(biāo)供應(yīng)商響應(yīng)。若根據(jù)實際需要,建設(shè)總量超過采購數(shù)量后增加部分數(shù)量(增加的數(shù)量按政府采購法相關(guān)規(guī)定執(zhí)行),各鎮(zhèn)街向中標(biāo)供應(yīng)商按單點購買服務(wù)價格支付新增數(shù)據(jù)采集點的費用。

    ??5、中標(biāo)人負責(zé)餐飲業(yè)油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)項目的運行維護,具體負責(zé)本項目建成運行后的運行維護管理,系統(tǒng)升級,SIM流量卡續(xù)費,負責(zé)項目建成后的餐飲業(yè)油煙在線監(jiān)測云平臺、應(yīng)用系統(tǒng)、數(shù)據(jù)庫、物聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)服務(wù)、油煙在線檢測儀等運維管理和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的執(zhí)行工作。餐飲油煙在線監(jiān)控平臺的相關(guān)軟硬件系統(tǒng)由中標(biāo)供應(yīng)商提供,包含在租賃服務(wù)費內(nèi)。

    ??6、油煙在線監(jiān)控平臺及油煙在線監(jiān)控設(shè)備日常管理和維護,由中標(biāo)供應(yīng)商負責(zé),中標(biāo)供應(yīng)商須安排不少于4名專職技術(shù)人員(其中至少1名需持有電工證)常駐采購人工作地點。

    ??7、技術(shù)參數(shù)要求



    ??3 項目實施方案設(shè)計

    ??針對項目要求,需要配置餐飲油煙在線監(jiān)測云平臺、油煙濃度在線監(jiān)控儀以及電流互感器,對餐飲油煙排放狀況及油煙治理設(shè)施的運行工況進行監(jiān)控。

    ??3.1 油煙監(jiān)控儀現(xiàn)場安裝實施示意圖


    ??3.2 配置1:Acrelcloud-3500餐飲油煙監(jiān)測云平臺,實現(xiàn)對餐飲行業(yè)油煙、顆粒物、NMHC以及風(fēng)機和凈化器電流數(shù)據(jù)的 24 小時實時采集和監(jiān)控。


    ??3.3 配置2:ACY100-Z4H1-4G型油煙濃度在線監(jiān)控儀+AKH-0.66 K-Φ10 60A/20mA 0.5級 10Ω電流互感器,主要用于監(jiān)測餐飲單位排放的油煙等污染物的實時濃度及油煙凈化器和風(fēng)機的運行電流。

    ??1) ACY100-Z4H1-4G型油煙濃度在線監(jiān)控儀:

    ??1、激光散射原理:可連續(xù)采集并計算單位體積內(nèi)空氣中不同粒徑的油煙濃度分布,進而換算成質(zhì)量濃度;

    ??2、抽氣式采樣方式:均勻的采樣油煙,保證測量穩(wěn)定性;

    ??3、測量數(shù)據(jù)準(zhǔn)確:零點漂移不超過±0.13mg/m3,準(zhǔn)確度相對誤差應(yīng)不超過±8百分比,線性誤差不超過≤百分之六,重復(fù)性百分之一,相關(guān)系數(shù)0.998;

    ??4、豐富的模擬量測量:支持4路交流電流測量,可以監(jiān)測風(fēng)機和油煙凈化器的運行電流;另外支持4路0-20mA模擬量輸入,可以擴展接入其他傳感器;

    ??5、開關(guān)量輸出輸入:支持4路開關(guān)量輸入,檢測風(fēng)機和凈化器的開關(guān)狀態(tài);支持2路開關(guān)量輸出,可以強制打開凈化器;

    ??6、數(shù)字接口:支持4路RS485;

    ??7、數(shù)據(jù)導(dǎo)出:支持U盤導(dǎo)出歷史數(shù)據(jù);

    ??8、支持遠程對監(jiān)控儀設(shè)置服務(wù)器地址和端口、上傳報文間隔、HJ212-2017協(xié)議參數(shù)(包括設(shè)備標(biāo)識MN,系統(tǒng)編碼ST、污染物編碼因子等)、APN參數(shù)、告警閾值等參數(shù);

    ??9、大量數(shù)據(jù)存儲:主控板可以存儲1年的油煙、顆粒物和非甲烷總烴的濃度數(shù)據(jù),存儲時間間隔1分鐘;

    ??10、遠程升級:油煙監(jiān)控儀可通過遠程升級程序,方便后期響應(yīng)新的監(jiān)控需求。

    ??11、支持IP65防護等級;


    ??2) AKH-0.66 K-Φ10 60A/20mA 0.5級 10Ω電流互感器:

    ??產(chǎn)品外形美觀,安裝、接線方便,輸出為0-20mA電流信號,具有體積小、精度高、帶載能力強、安裝方便等優(yōu)點。


    ??4 項目實施

    ??4.1 部分油煙監(jiān)控儀現(xiàn)場安裝圖




    ??4.2 油煙監(jiān)測云平臺

    ??5 結(jié)語

    ??餐飲油煙是油煙顆粒物和 VOCs 混合物,其排放對 PM2.5 和臭氧污染均有貢獻,加強對餐飲油煙污染的治理已刻不容緩。浙江省某市根據(jù)新時期的環(huán)保要求,對全市范圍內(nèi)餐飲業(yè)單位的油煙排放情況及油煙凈化治理設(shè)施的運行工況進行在線監(jiān)控,利用信息化科技手段變被動為主動,運用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)實現(xiàn)監(jiān)控數(shù)據(jù)實時采集、傳輸及存儲,并形成餐飲業(yè)單位油煙排放報告,實現(xiàn)對油煙排放的24小時不間斷監(jiān)管,變事后處理為事前預(yù)防,變末端控制為全過程監(jiān)管,切實解決餐飲油煙擾民問題。



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